V piatom ročníku našej ZŠ sme pripravili zábavný a vzdelávací workshop s názvom „Prebúdzanie kvasiniek“. Žiaci sa dozvedeli, čo sú kvasinky, ako žijú a akú úlohu zohrávajú pri kvasení potravín. V skupinách sme miešali rôzne suroviny – droždie, cukor, soľ, ocot, teplú vodu a ovocný džús, aby sme zistili, čo kvasinkám „chutí“ najviac.
Deti s nadšením sledovali, ako v niektorých pohároch vznikajú bublinky a ako sa kvasinky prebúdzajú k životu. Zistili sme, že cukor a ovocný džús pomáhajú kvasinkám pracovať, zatiaľ čo soľ a ocot ich aktivitu brzdia. Pomocou jednoduchých pokusov si žiaci overili, ako kvasinky premieňajú cukor na oxid uhličitý, ktorý vytvára tlak a bubliny.
Workshop bol pre deti nielen zábavný, ale aj poučný – naučili sa základné princípy chemických reakcií a overili si ich vlastným pozorovaním. Všetci sa aktívne zapájali a domov si odniesli nielen nové vedomosti, ale aj chuť ďalej objavovať svet vedy.
Mgr. Miroslava Amrit